食品衛生の科学
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食品衛生の科学
同文書院, 1967.3
増訂新版, 訂正第14刷
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ショクヒン エイセイ ノ カガク
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注記
附録: 食品衛生法, 食品衛生法施行規則・施行令, 乳及び乳製品の成分規格, 第1章食品衛生の概念の<IV食品衛生>に記載の「添加物の主要用途別に従う分類」(1)-(26)に該当する具体的な添加物例に対する別名、欧文名、化学構造式および使用基準その他
