文化的・社会経済的視座から考察した「食」の変貌に関する研究

Author(s)

• 山路, 健 ヤマジ, ケン

Bibliographic Information

文化的・社会経済的視座から考察した「食」の変貌に関する研究

山路健著

日本経済評論社, 1988.9

Title Transcription

ブンカテキ シャカイ ケイザイテキ シザ カラ コウサツシタ ショク ノ ヘンボウ ニ カンスル ケンキュウ

Note

***遡及データをもとにした流用入力である

Details

• NCID: BN16015534
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 274p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 611.3
  • NDLC : DM171
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食糧問題 ーー 歴史
  • NDLSH : 食生活 ーー 歴史