文化的・社会経済的視座から考察した「食」の変貌に関する研究

著者

• 山路, 健 ヤマジ, ケン

書誌事項

文化的・社会経済的視座から考察した「食」の変貌に関する研究

山路健著

日本経済評論社, 1988.9

タイトル読み

ブンカテキ シャカイ ケイザイテキ シザ カラ コウサツシタ ショク ノ ヘンボウ ニ カンスル ケンキュウ

注記

***遡及データをもとにした流用入力である

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN16015534
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 274p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 611.3
  • NDLC : DM171
• 件名:
  • NDLSH : 食糧問題 ーー 歴史
  • NDLSH : 食生活 ーー 歴史