文化的・社会経済的視座から考察した「食」の変貌に関する研究

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文化的・社会経済的視座から考察した「食」の変貌に関する研究

山路健著

日本経済評論社, 1988.9

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ブンカテキ シャカイ ケイザイテキ シザ カラ コウサツシタ ショク ノ ヘンボウ ニ カンスル ケンキュウ

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