狂牛病と食の安全性

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狂牛病と食の安全性

小野寺節著

総和社, 1997.2

Other Title

Mad cow disease and food safety

Title Transcription

キョウギュウビョウ ト ショク ノ アンゼンセイ

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Note

巻末: 参考文献

Description and Table of Contents

Description

全英の経済と食生活に大パニックをあたえた狂牛病。今世界中に波紋を広げている狂牛病の新たなる事実を明かすとともに食品、医薬品、化粧品、ペットの安全性を解明する本格的解説書。

Table of Contents

  • 第１章　プリオン病とは
  • 第２章　ヒトプリオン病の臨床症状
  • 第３章　羊海綿状脳症（スクレイピー）
  • 第４章　牛海綿状脳症（ＢＳＥ）
  • 第５章　その他の動物の海綿状脳症
  • 第６章　食品、医薬品、化粧品、医療、材料の安全性
  • 第７章　狂牛病の経済学

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Details

  • NCID
    BN16083206
  • ISBN
    • 4915486648
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    155p
  • Size
    21cm
  • Classification
  • Subject Headings
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