お豆さんと近江のくらし
著者
書誌事項
お豆さんと近江のくらし
(淡海文庫, 8)
サンライズ印刷出版部, 1996.12
- タイトル読み
-
オマメサン ト オウミ ノ クラシ
大学図書館所蔵 全22件
  青森
  岩手
  宮城
  秋田
  山形
  福島
  茨城
  栃木
  群馬
  埼玉
  千葉
  東京
  神奈川
  新潟
  富山
  石川
  福井
  山梨
  長野
  岐阜
  静岡
  愛知
  三重
  滋賀
  京都
  大阪
  兵庫
  奈良
  和歌山
  鳥取
  島根
  岡山
  広島
  山口
  徳島
  香川
  愛媛
  高知
  福岡
  佐賀
  長崎
  熊本
  大分
  宮崎
  鹿児島
  沖縄
  韓国
  中国
  タイ
  イギリス
  ドイツ
  スイス
  フランス
  ベルギー
  オランダ
  スウェーデン
  ノルウェー
  アメリカ
この図書・雑誌をさがす
注記
文献:巻末
内容説明・目次
目次
- 第1章 記録に残る豆
- 第2章 豆の七変化—大豆を使った伝統加工食品
- 第3章 ことこと煮る煮豆—琵琶湖の幸、野の幸との出会い
- 第4章 豆でいっぷく
- 第5章 味噌で彩るくらし
- 第6章 豆暦—神事・仏事の豆
- 第7章 滋賀の豆文化を探る
「BOOKデータベース」 より