お豆さんと近江のくらし
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お豆さんと近江のくらし
(淡海文庫, 8)
サンライズ印刷出版部, 1996.12
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オマメサン ト オウミ ノ クラシ
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Note
文献:巻末
Description and Table of Contents
Table of Contents
- 第1章 記録に残る豆
- 第2章 豆の七変化—大豆を使った伝統加工食品
- 第3章 ことこと煮る煮豆—琵琶湖の幸、野の幸との出会い
- 第4章 豆でいっぷく
- 第5章 味噌で彩るくらし
- 第6章 豆暦—神事・仏事の豆
- 第7章 滋賀の豆文化を探る
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