焼物と揚物

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焼物と揚物

阿部孤柳編著

（日本料理技術大系 / 阿部孤柳編著, 第5巻 実践篇）

ジャパンアート社, 1996.6

4版

Title Transcription

ヤキモノ ト アゲモノ

Available at  / 4 libraries

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Note

技術指導: 小倉久米雄

参考資料: p226

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Details

  • NCID
    BN16112177
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    231p
  • Size
    31cm
  • Parent Bibliography ID
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