刺身と酢物
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刺身と酢物
（日本料理技術大系 / 阿部孤柳編著, 第4巻 実践篇）
ジャパンアート社, 1996.6
4版
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サシミ ト スノモノ
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注記
技術指導: 小倉久米雄
参考資料: p226
刺身と酢物
（日本料理技術大系 / 阿部孤柳編著, 第4巻 実践篇）
ジャパンアート社, 1996.6
4版
サシミ ト スノモノ
技術指導: 小倉久米雄
参考資料: p226