ID:DA0674795X
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藤井建夫編著 ; 石田真巳 [ほか] 著
講談社 2024.3 第2版
所蔵館1館
藤井建夫, 塩見一雄著
恒星社厚生閣 2022.3 第3版
所蔵館73館
講談社 2021.10 第2版
所蔵館40館
藤井建夫, 日佐和夫編集
シーエムシー出版 2019.11 普及版 CMCテクニカルライブラリー 708 . 食品シリーズ||ショクヒン シリーズ
所蔵館25館
藤井建夫編
幸書房 2018.9
所蔵館42館
恒星社厚生閣 2018.3 第2版
所蔵館95館
講談社 2017.3
所蔵館41館
藤井建夫, 山中英明編
恒星社厚生閣 2016.10 オンデマンド版 水産学シリーズ / 日本水産学会監修 125
所蔵館3館
小関正道編著 ; 安藤清一 [ほか] 共著
建帛社 2016.8 改訂 食べ物と健康
1 , 2
所蔵館83館
藤井建夫, 栗原伸公, 佐藤隆一郎編著 ; 飯樋洋二 [ほか] 共著
三共出版 2016.3 第3版 わかりやすい食物と健康 / 吉田勉監修 4
恒星社厚生閣 2016.3
所蔵館69館
藤井建夫 [著]
藤井建夫 2014.3
講談社 2013.9
所蔵館193館
シーエムシー出版 2013.4 食品シリーズ
所蔵館18館
三共出版 2013.3 第2版 わかりやすい食物と健康 / 吉田勉監修 4
所蔵館60館
藤井建夫編著
幸書房 2012.4
所蔵館118館
山中英明, 藤井建夫, 塩見一雄著
恒星社厚生閣 2012.3 第3版
所蔵館131館
小泉武夫編著
講談社 2012.4
所蔵館258館
奥谷喬司, 藤井建夫著
全国いか加工業協同組合 2011.2
竹内昌昭, 藤井建夫, 山澤正勝編
朝倉書店 2010.10 普及版
所蔵館43館