ID:DA0153760X
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久保田清, 宇野順一, 小林猛著
光琳 1990.9 食品工学基礎講座 10
所蔵館124館
久保田清, 村田博, 中西一弘著
光琳 1989.4 食品工学基礎講座 2
所蔵館123館
保坂秀明, 久保田清, 鈴木寛一著 ; 今村経明編
共立出版 1975.11 フードサイエンス・シリーズ 3
所蔵館99館