ID:DA04333526
Solms, Jürg
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edited by J. Solms ... [et al.]
Academic Press 1987 Food science and technology : a series of monographs
所蔵館9館
editor J. Solms ; contributors A. L. Prabuski ... [et al.] ; Agrikulturchemisches Institut der Eidg. Technischen Hochschule, Schweiz.Gesellschaft für Lebensmittel-Wissenschaft und -Technologie
Forster Verlag 1973
所蔵館1館