ID:DA1068007X
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大阪あべの辻調理師専門学校, エコール・キュリネール東京国立, 辻日本料理専門カレッジ編
同朋舎出版 1995.12 プロ調理の基本 : 完全イラスト 10 . 日本料理||ニホン リョウリ
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