上田隆穂 [ほか] 編

中央経済社 2006.5

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日本フードサービス学会学会誌編集委員会編集

日本フードサービス学会 1997.7-

第2号(1997年) , 第3号(1998年) , 第4号(1999年) , 第5号(2000年) , 第6号(2001年) , 第7号(2002年)

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