ID:DA13104213
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海野岩美監修
土屋書店 1998.9-
[1998年版] , 2001年版 , 2002年版 , 2004年版 , 2005年版 , [2006年版] , [2007年版] , [2008年版] , 2009年版
所蔵館8館
ナツメ社 1997.5 ナツメ社資格試験シリーズ
海野岩美著
新宿調理師専門学校出版部 1994.12
所蔵館26館
