高橋, 拓児タカハシ, タクジ

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1

「国民料理」の形成

西澤治彦編

ドメス出版 2019.10 食の文化フォーラム 37

所蔵館138館
2

和食の道 : 未踏の美味追求のために「和食を科学する」

高橋拓児著

IBCパブリッシング 2015.2

所蔵館32館

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