栄養学の基本がわかる事典 : カラー図解

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Bibliographic Information

栄養学の基本がわかる事典 : カラー図解

川島由起子監修

西東社, 2015.2

第2版

Other Title

カラー図解栄養学の基本がわかる事典

Title Transcription

エイヨウガク ノ キホン ガ ワカル ジテン : カラー ズカイ

Available at  / 60 libraries

Note

付: 赤シート (1枚)

巻頭に「2014年12月1日現在の情報にもとづく」とあり

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • １　栄養とはなにか
  • ２　栄養素の消化吸収
  • ３　たんぱく質・糖質・脂質の働き
  • ４　水と電解質の働き
  • ５　ビタミン・フィトケミカルの働き
  • ６　ミネラルの働き
  • ７　病気と栄養
  • ８　妊娠・成長・加齢と栄養

by "BOOK database"

Details

  • NCID
    BB19124870
  • ISBN
    • 9784791619993
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    239p
  • Size
    21cm
  • Classification
  • Subject Headings
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