食の文明論 : ホモ・サピエンス史から探る

Bibliographic Information

食の文明論 : ホモ・サピエンス史から探る

池谷和信編

(フォーラム人間の食, 第1巻)

農山漁村文化協会, 2021.3

Other Title

食の文明論 : ホモサピエンス史から探る

Title Transcription

ショク ノ ブンメイロン : ホモ・サピエンスシ カラ サグル

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Note

企画: 味の素食の文化センター

文献あり

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Details

  • NCID
    BC06713162
  • ISBN
    • 9784540201080
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    452p
  • Size
    22cm
  • Classification
  • Subject Headings
  • Parent Bibliography ID
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