調理科学
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調理科学
調理科学研究会, 1968.5-1994.11
- 1巻1号 (昭43.5)-27巻4号 (平6.11)
- タイトル別名
-
Science of cookery
- タイトル読み
-
チョウリ カガク
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注記
並列タイトルの追加: Science of cookery (4巻1号 (昭46.2)-)
責任表示及び出版者変更: 調理科学研究会 (-17巻4号 (昭59.12))→日本調理科学会 (18巻1号 (昭60.3)-)