Microorganisms in the production of food

著者

• Adams, M. R.

書誌事項

Microorganisms in the production of food

edited by M.R. Adams

（Progress in industrial microbiology, v. 23）

Elsevier, 1986

タイトル別名

Micro-organisms in the production of food

注記

Includes bibliographies and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA00691991
• ISBN:
  • 0444426612
• 出版国コード: ne
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Amsterdam ; Tokyo
• ページ数/冊数: ix, 316 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • LCC : TP370.5
  • DC19 : 630/.2/76
• 件名:
  • PRECIS : Food. Production. Role of microorganisms
  • LCSH : Food industry and trade
  • LCSH : Food -- Microbiology
• 親書誌ID:
  • BA00692076