Starch : chemistry and technology

著者

• Whistler, Roy Lester
• BeMiller, James N.
• Paschall, Eugene F.

書誌事項

Starch : chemistry and technology

edited by Roy L. Whistler, James N. BeMiller, Eugene F. Paschall

Academic Press, 1984

2nd ed

注記

Includes bibliographies and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA01067882
• ISBN:
  • 0127462708
• LCCN: 82025311
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Orlando
• ページ数/冊数: xxiii, 718 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TP248.S7
  • DC19 : 664/.2
• 件名:
  • LCSH : Starch