Encyclopedia of food technology and food science series

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Encyclopedia of food technology and food science series

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  • Encyclopedia of food science

    [edited by] Martin S. Peterson, Arnold H. Johnson

    Avi Pub. Co. c1978 Encyclopedia of food technology and food science series v. 3

    所蔵館37館

  • Encyclopedia of food technology

    [edited by] Arnold H. Johnson, Martin S. Peterson

    Avi Pub. Co. 1974 Encyclopedia of food technology and food science series v.2

    所蔵館29館

  • Encyclopedia of food engineering

    Carl W. Hall, A.W. Farrall, A.L. Rippen

    AVI Pub. Co. 1971 Encyclopedia of food technology and food science series v. 1

    所蔵館31館

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA04399787
  • 出版国コード
    us
  • タイトル言語コード
    eng
  • 本文言語コード
    eng
  • 出版地
    Westport, Conn
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