Animal protein supplies

著者

• Altschul, Aaron M. (Aaron Mayer)
• Wilcke, Harold Ludwig

書誌事項

Animal protein supplies

edited by Aaron M. Altschul & Harold L. Wilcke

（Food science and technology : a series of monographs, . New protein foods / edited by Aaron M. Altschul & Harold L. Wilcke ; v. 3-4）

Academic Press, 1978-1981

• pt. A
• pt. B

注記

Includes bibliographies and indexes

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA07769339
• ISBN:
  • 0120548038
  • 0120548046
• LCCN: 72012188
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: 2 v.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TP453.P7
  • DC : 664/.64
• 件名:
  • LCSH : Proteins
  • LCSH : Food industry and trade
  • MESH : Dietary proteins
  • MESH : Food-processing industry
• 親書誌ID:
  • BA00621657