Food science

著者

• Birch, G. G. (Gordon Gerard)
• Spencer, Michael, FIFST
• Cameron, Allan G. (Allan Gillies)

書誌事項

Food science

[by] Gordon G. Birch, Michael Spencer [and] Allan G. Cameron

（Pergamon international popular science series）

Pergamon Press, c1972

統一タイトル

Selections. 1972

注記

Includes bibliographies

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA11357845
• ISBN:
  • 0080165540
• LCCN: 77144139
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: und
• 出版地: Oxford ; New York
• ページ数/冊数: viii, 189 p.
• 大きさ: 22 cm
• 分類:
  • LCC : TX355
  • DC : 641.3
• 件名:
  • LCSH : Food
• 親書誌ID:
  • BA11357914