Food science and human nutrition

著者

• Charalambous, George

書誌事項

Food science and human nutrition

edited by George Charalambous

（Developments in food science, 29）

Elsevier, 1992

注記

Includes bibiographies and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA14416907
• ISBN:
  • 0444888349
• LCCN: 92009175
• 出版国コード: ne
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Amsterdam ; Tokyo
• ページ数/冊数: xxiii, 821 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • LCC : TX531
  • DC20 : 664/.07
• 件名:
  • LCSH : Food -- Composition
  • LCSH : Food -- Analysis
  • LCSH : Nutrition
• 親書誌ID:
  • BA00203045