Advanced modern food and beverage service

著者

• Kahrl, William L.

書誌事項

Advanced modern food and beverage service

William L. Kahrl

（Prentice-Hall series in foodservice management）

Prentice-Hall, c1977

注記

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詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA17109493
• ISBN:
  • 0130113530
• LCCN: 76042250
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Englewood Cliffs, N.J.
• ページ数/冊数: xvi, 279 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TX943
  • DC : 658/.91/6425
• 件名:
  • LCSH : Food service management
• 親書誌ID:
  • BA17109540