A history of food

著者

• Toussaint-Samat, Maguelonne
• Bell, Anthea

書誌事項

A history of food

by Maguelonne Toussaint-Samat ; translated from the French by Anthea Bell

Blackwell Reference, 1994

• : pbk

タイトル別名

Histoire naturelle et morale de la nourriture

History of food

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA2369724X
• ISBN:
  • 0631194975
• LCCN: 92013999
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 原本言語コード: fre
• 出版地: Cambridge, Mass. ; Oxford, UK
• ページ数/冊数: xix, 801 p.
• 大きさ: 26 cm
• 分類:
  • LCC : TX353
  • DC20 : 363.8/09
• 件名:
  • LCSH : Nutrition -- Social aspects -- History
  • LCSH : Food -- History
  • LCSH : Food supply -- History