微生物は安全な工場
著者
書誌事項
微生物は安全な工場
（自然の中の人間シリーズ, . 微生物と人間編||ビセイブツ ト ニンゲン ヘン ; 6）
農山漁村文化協会, 1997.3
- タイトル別名
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微生物は安全な工場
- タイトル読み
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ビセイブツ ワ アンゼン ナ コウジョウ
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注記
監修: 農林水産省農林水産技術会議事務局
内容説明・目次
目次
- 微生物は目にみえない玉手箱
- 微生物は、安全な工場
- 菌体をまるごと食べるキノコ
- 藻類のからだは栄養の宝庫
- 微生物はタンパク質の生産工場
- 微生物から油脂をとりだす
- 微生物でアミノ酸や調味料をつくりだす
- 微生物をつかってビタミンや有機酸をつくりだす
- せんたくもののよごれを分解する微生物の酵素
- 微生物をつかってアルコールをつくりだす〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より