辺境の食物誌
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書誌事項
辺境の食物誌
(シリーズ食を読む)
フレーベル館, 1997.1
- タイトル読み
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ヘンキョウ ノ ショクモツシ
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内容説明・目次
内容説明
大地の滋味、旬の恵み、収穫の喜び…「食」の至福を知り尽くした男が語る真のダンディズム。
目次
- 春の章(カド;ヨセドウフ;春の香り ほか)
- 夏の章(六月の小坪;ホタテ入荷;木登り ほか)
- 新顔野菜の章(シャンツァイ;ズッキーニ;ルバーブ ほか)
- 秋の章(香る秋;里イモの旅;サケ ほか)
- 冬の章(美味求真;檜扇貝;アゴとブリ ほか)
「BOOKデータベース」 より