フローチャートによる食品学総論実験

Author(s)

• 津久井, 亜紀夫 ツクイ, アキオ
• 長谷川, 忠男 ハセガワ, タダオ
• 浅野, 勉 アサノ, ツトム

Bibliographic Information

フローチャートによる食品学総論実験

浅野勉, 大森正司, 津久井亜紀夫編集

地人書館, 1997.4

Title Transcription

フローチャート ニ ヨル ショクヒンガク ソウロン ジッケン

Note

監修: 長谷川忠男

執筆: 五百蔵良ほか

索引: p167-169

Description and Table of Contents

Table of Contents

• １　実験のための基礎事項
• ２　基礎実験
• ３　食品学総論実験
• ４　食品酵素実験
• ５　コンピュータを利用した集計の仕方

by "BOOK database"

• NCID: BA30507195
• ISBN:
  • 4805205563
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 169p
• Size: 27cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.53
  • NDC6 : 498.53
• Subject Headings:
  • BSH : 食品化学 -- 実験