学校給食献立のたて方と栄養価早見表

著者

• 茂木, 専枝 モテギ, センエ

書誌事項

学校給食献立のたて方と栄養価早見表

茂木専枝著

光生館, 1996.11

10訂版

タイトル読み

ガッコウ キュウショク コンダテ ノ タテカタ ト エイヨウカ ハヤミヒョウ

内容説明・目次

目次

• 第１部　学校給食の献立・調理
• 第２部　献立栄養価計算早見表
• 第３部　学校給食における食品分類別荷重平均成分計算早見表
• 第４部　学校給食用食品の栄養価

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA30510280
• ISBN:
  • 4332030133
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 371p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.59
  • NDLC : EG257
• 件名:
  • NDLSH : 集団給食