食品材料

著者

• 戸苅, 義次 トガリ, ヨシジ
• 末広, 恭雄 スエヒロ, ヤスオ
• 内藤, 元男 ナイトウ, モトオ
• 保井, 忠彦 ヤスイ, タダヒコ

書誌事項

食品材料

戸刈義次 [ほか] 共著

同文書院, 1971.3

改訂新版

タイトル読み

ショクヒン ザイリョウ

注記

その他の著者: 末広恭雄, 内藤元男, 保井忠彦

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA30599240
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 2, 6, 251, 5p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.52