食品微生物学

Author(s)

• 児玉, 徹 コダマ, トオル
• 熊谷, 英彦 クマガイ, ヒデヒコ

Bibliographic Information

食品微生物学

児玉徹, 熊谷英彦編

（食品の科学, 5）

文永堂出版, 1997.4

Title Transcription

ショクヒン ビセイブツガク

Note

参考図書: p[273]-275

Details

• NCID: BA30937285
• ISBN:
  • 4830040874
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: ix, 289p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.53
• Parent Bibliography ID:
  • BN07799604