食品の科学

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食品の科学

文永堂出版, 1991.10-

タイトル読み

ショクヒン ノ カガク

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注記

監修: 森田雄平, 坂村貞雄

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BN07799604
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    und
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    冊
  • 大きさ
    22cm
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