香港の食いしん坊
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香港の食いしん坊
白水社, 1997.4
- タイトル読み
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ホンコン ノ クイシンボウ
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内容説明・目次
内容説明
究極の食通の半生を通して描く香港の食の歴史。宴席料理の高級料理から、屋台料理のＢ級グルメまで、香港美食ワールドここにあり。
目次
- プロローグ 再来香港
- 第１部 食在広州—食は広州に在り
- 第２部 懐旧風味—懐かしい庶民の味
- 第３部 美味佳肴—贅を尽くした美味
- 第４部 美食天堂—うまいもの天国
- エピローグ 唯霊とダニエルへ
「BOOKデータベース」 より
