これでわかる食の安全読本 : 食品添加物・残留農薬・輸入食品行政はいま
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これでわかる食の安全読本 : 食品添加物・残留農薬・輸入食品行政はいま
合同出版, 1997.5
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これでわかる食の安全読本
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コレ デ ワカル ショク ノ アンゼン ドクホン : ショクヒン テンカブツ ザンリュウ ノウヤク ユニュウ ショクヒン ギョウセイ ワ イマ
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Note
参考文献: p225-227
第2刷(1998.10)のページ数:230p
Description and Table of Contents
Description
揺れ動く、食品安全行政を転換するために。本書で今日の食をめぐる全体像がわかります。食品安全行政の後退を押し止め、転換するために、私たちのなすべきことを考え合うテキスト。
Table of Contents
- １章 環境汚染と食品公害
- ２章 輸入食品と食品汚染
- ３章 残留農薬と食品汚染
- ４章 食品添加物と食品汚染
- ５章 食品衛生行政と国際基準
- ６章 構造化する食品汚染
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