やさしい醸造学 : うまさづくりのメカニズム

著者

• 井上, 喬 イノウエ, タカシ

書誌事項

やさしい醸造学 : うまさづくりのメカニズム

井上喬著

（K books, 126）

工業調査会, 1997.7

タイトル読み

ヤサシイ ジョウゾウガク : ウマサズクリ ノ メカニズム

注記

文献: p329-330

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA3159618X
• ISBN:
  • 4769341121
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 342p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 588.51
  • NDC9 : 588.51
• 件名:
  • BSH : 醸造
• 親書誌ID:
  • BN00077281