食肉製品の総合衛生管理製造過程(ガイドライン)

Author(s)

• 日本食肉加工協会 ニホン ショクニク カコウ キョウカイ

Bibliographic Information

食肉製品の総合衛生管理製造過程(ガイドライン)

日本食肉加工協会編集

食肉通信社, 1997.7

改訂版

Other Title

食肉製品の総合衛生管理製造過程ガイドライン

Title Transcription

ショクニク セイヒン ノ ソウゴウ エイセイ カンリ セイゾウ カテイ ガイドライン

Note

付: Windows対応 CD-ROM

監修: 厚生省生活衛生局乳肉衛生課

Details

• NCID: BA32757309
• ISBN:
  • 4879880442
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 366p
• Size: 30cm
• Classification:
  • NDC8 : 648.21
  • NDC9 : 648.21
• Subject Headings:
  • BSH : 肉・肉製品
  • BSH : 食品衛生