子どもの食育を考える : 生活習慣病時代の保育所給食を中心に

著者

• 藤沢, 良知 フジサワ, ヨシトモ

書誌事項

子どもの食育を考える : 生活習慣病時代の保育所給食を中心に

藤沢良知著

第一出版, 1997.9

タイトル読み

コドモ ノ ショクイク オ カンガエル : セイカツ シュウカンビョウ ジダイ ノ ホイクショ キュウショク オ チュウシン ニ

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• 子どもの食育を考える : 生活習慣病時代の保育所給食を中心に

  1997

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

注記

参考文献: 各章末

内容説明・目次

内容説明

本書では乳幼児期と学齢児期を中心に１５章に分けて、子どもの食改善のありかたと食育の進めかたをまとめました。

目次

• 食環境の変化と子どもの食育
• 少子化・核家族化による食生活の変化
• 望ましい食環境づくりと食育
• 現代っ子の食事にみる問題点と食育
• ここが違う小児期の栄養
• 幼児の食行動発達と食育
• 食行動の発達と食器
• 子どもの心を育てる食育
• おやつは食事の仲間
• 家事体験・食体験と食育—青少年白書等を中心に“食育”を考える〔ほか〕

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA33154819
• ISBN:
  • 4804108343
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: vii, 171p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 493.98
  • NDC9 : 493.983
• 件名:
  • BSH : 小児科学
  • BSH : 栄養
  • BSH : 給食