世界ビール大百科

著者

• Eckhardt, Fred
• Rhodes, Christine P.
• 田村, 功 タムラ, イサオ

書誌事項

世界ビール大百科

フレッド・エクハード, クリスティン・P. ローズ他著 ; 田村功訳

大修館書店, 1997.12

タイトル別名

The encyclopedia of beer

タイトル読み

セカイ ビール ダイヒャッカ

注記

ビールに関する雑誌、新聞、ニュースレター: p.523-527

参考文献: p528-530

内容説明・目次

内容説明

世界各地で作られている多種多彩な地ビール、興味深いエピソードに彩られた歴史・神話、様々な原料や醸造法などビールのすべてを解説した事典。配列は五十音順、巻末にビールの商品名、醸造所・関連団体名・人名・地名・ビール祭、醸造・販売用語、テイスティング・料理用語、ビール産業、歴史、神話などの索引が付く。

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA33542884
• ISBN:
  • 4469012572
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 原本言語コード: eng
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: xiv, 564p, 図版2枚
• 大きさ: 23cm
• 分類:
  • NDC8 : 588.54
  • NDC9 : 588.54
• 件名:
  • BSH : ビール -- 便覧