世界ビール大百科

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Bibliographic Information

世界ビール大百科

フレッド・エクハード, クリスティン・P. ローズ他著 ; 田村功訳

大修館書店, 1997.12

Other Title

The encyclopedia of beer

Title Transcription

セカイ ビール ダイヒャッカ

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Available at  / 145 libraries

Note

ビールに関する雑誌、新聞、ニュースレター: p.523-527

参考文献: p528-530

Description and Table of Contents

Description

世界各地で作られている多種多彩な地ビール、興味深いエピソードに彩られた歴史・神話、様々な原料や醸造法などビールのすべてを解説した事典。配列は五十音順、巻末にビールの商品名、醸造所・関連団体名・人名・地名・ビール祭、醸造・販売用語、テイスティング・料理用語、ビール産業、歴史、神話などの索引が付く。

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Details

  • NCID
    BA33542884
  • ISBN
    • 4469012572
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Original Language Code
    eng
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    xiv, 564p, 図版2枚
  • Size
    23cm
  • Classification
  • Subject Headings
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