イラストでみるこれからのむし歯予防 : キシリトールとアパタイトを正しく理解する
著者
書誌事項
イラストでみるこれからのむし歯予防 : キシリトールとアパタイトを正しく理解する
砂書房, 1997.12
- タイトル別名
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これからのむし歯予防 : キシリトールとアパタイトを正しく理解する : イラストでみる
- タイトル読み
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イラスト デ ミル コレカラ ノ ムシバ ヨボウ : キシリトール ト アパタイト オ タダシク リカイ スル
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注記
監修:花田信弘
参考文献:巻末
内容説明・目次
内容説明
本書の特長—キシリトール、アパタイトがわかる・イラストを使って、キシリトール、アパタイトについて説明できる・う蝕予防の説明に欠かせないイラストやグラフが揃っている・シュガーコントロールに必要な「う蝕に関する食品表示」がわかる。
目次
- 1 むし歯予防と代用甘味料(むし歯発症のメカニズム;ミュータンスレンサ球菌とプラークの形成;プラーク内のミュータンスレンサ球菌;むし歯の予防方法を考える ほか)
- 2 むし歯予防とアパタイト(エナメル質が硬いのは;エナメル質とアパタイト;アパタイト結晶とは;アパタイトが溶けだす ほか)
「BOOKデータベース」 より