文化としての食と旅

Author(s)

• 周, 達生 シュウ, タッセイ zhou, da sheng

Bibliographic Information

文化としての食と旅

周達生著

清水書院, 1998.1

Title Transcription

ブンカ ト シテ ノ ショク ト タビ

Description and Table of Contents

Description

中国の「おでん」からキリマンジャロのフル・コースまで「世界」を食べる旅３６話。

Table of Contents

• ラーメンの語源
• ニラミダイとニラミブタ
• 山くらげ上陸
• タマゴとタマの話
• 臭いものに蓋するな
• キリマンジャロのフル・コース

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Details

• NCID: BA34738746
• ISBN:
  • 4389500333
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 221p
• Size: 19cm
• Classification:
  • NDC8 : 383.8
  • NDC9 : 383.8
• Subject Headings:
  • BSH : 食生活
  • BSH : 食物