日本料理・揚げる

著者

• 辻調理師専門学校 ツジ チョウリシ センモン ガッコウ

書誌事項

日本料理・揚げる

（Video料理大学 : プロが教える料理の基本 / 辻静夫料理教育研究所監修）

同朋舎出版, 1996.12

ビデオレコード（ビデオ (カセット)）

タイトル読み

ニホン リョウリ アゲル

注記

制作・著作: 辻調理師専門学校, サテライトエー・ビー・シー, 東通企画

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA35238840
• ISBN:
  • 4810423166
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 京都
• ページ数/冊数: ビデオカセット1巻 (77分)
• 分類:
  • NDC8 : 596.21
  • NDC9 : 596.21
• 件名:
  • BSH : 料理(日本)
• 親書誌ID:
  • BA35238771