大量献立早見表 : 使用量と調理のコツ

Author(s)

• 小林, 慶之輔 コバヤシ, ケイノスケ
• 赤羽, 正之 アカバネ, マサユキ

Bibliographic Information

大量献立早見表 : 使用量と調理のコツ

小林慶之輔,赤羽正之編

医歯薬出版, 1967.9

Title Transcription

タイリョウ コンダテ ハヤミヒョウ : シヨウリョウ ト チョウリ ノ コツ

Details

• NCID: BA35349728
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: ix,201p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC6 : 498.84
• Subject Headings:
  • NDLSH : 集団給食