栄養学

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栄養学

荒川信彦, 大塚惠監修・編修

（基礎シリーズ）

実教出版, 1998.4

Title Transcription

エイヨウガク

Available at  / 30 libraries

Note

執筆: 江原絢子 [ほか]

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • 第１章　栄養とは
  • 第２章　栄養素の機能と代謝
  • 第３章　消化と吸収
  • 第４章　エネルギー代謝と栄養所要量
  • 第５章　栄養状態の評価
  • 第６章　年齢と栄養
  • 第７章　生理と栄養
  • 第８章　病態と栄養
  • 第９章　栄養と調理
  • 第１０章　食生活の展望と健康増進

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Details

  • NCID
    BA35734762
  • ISBN
    • 4407031387
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    143p
  • Size
    21cm
  • Classification
  • Subject Headings
  • Parent Bibliography ID
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