最新ビタミン学 : 基礎知識と栄養実践の手引き

著者

• 糸川, 嘉則 イトカワ, ヨシノリ

書誌事項

最新ビタミン学 : 基礎知識と栄養実践の手引き

糸川嘉則著

フットワーク出版, 1998.5

タイトル別名

The newest vitamins learning

タイトル読み

サイシン ビタミンガク : キソ チシキ ト エイヨウ ジッセン ノ テビキ

内容説明・目次

目次

• 第１章　ビタミン学総論
• 第２章　ビタミン学各論（脂溶性ビタミン；水溶性ビタミン）
• 第３章　ビタミン様作用物質（脂溶性ビタミン様作用物質；水溶性ビタミン様作用物質）
• 第４章　ビタミン利用に影響を及ぼす因子

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA35761051
• ISBN:
  • 4876892792
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 175p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
• 件名:
  • BSH : ビタミン