英国ヴィクトリア朝のキッチン
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英国ヴィクトリア朝のキッチン
彩流社, 1998.8
- Other Title
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The Victorian kitchen
- Title Transcription
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エイコク ヴィクトリアチョウ ノ キッチン
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Note
The Victorian kitchen (c1989) の翻訳
Description and Table of Contents
Description
ヴィクトリア朝の英国貴族は何を食べていたのか？１９世紀のカントリー・ハウスのキッチンをリアルに再現。実際にヴィクトリア朝の料理が作れるレシピ付き。
Table of Contents
- キッチンの見取り図
- 女主人
- 使用人
- キッチン用品
- ヴィクトリア朝の価値観
- キッチンと菜園
- 保存食品作り
- 買い物
- 朝食
- 昼食〔ほか〕
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