利き酒入門

著者

• 重金, 敦之 シゲカネ, アツユキ

書誌事項

利き酒入門

重金敦之著

（講談社現代新書, 1429）

講談社, 1998.11

タイトル別名

利き酒入門

タイトル読み

キキサケ ニュウモン

注記

参考文献: p219-220

内容説明・目次

内容説明

吟醸酒は燗の方がうまい？ウイスキーは水割りにすると味の違いがよくわかる？など、酒の本質を究め、食卓を１０倍たのしむヒントを満載。

目次

• 第１部　ワインの基礎知識（シャンパン—発泡の溜め息を聞きながら；フランスワイン—ブルゴーニュ・ボルドー・ロワール；イタリア・スペインと新世界のワイン；テイスティングの考え方）
• 第２部　日本酒・ビール・ウイスキー（日本酒—冷酒ブームと純米信仰を再考する；多様化した日本のビール；ウイスキー—一歩先ゆく水割り）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA38591683
• ISBN:
  • 4061494295
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 220p
• 大きさ: 18cm
• 分類:
  • NDC9 : 588.5
• 件名:
  • NDLSH : 酒
• 親書誌ID:
  • BN00058593