コンビニファミレス回転寿司
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コンビニファミレス回転寿司
（文春新書, 017）
文藝春秋, 1998.12
- Title Transcription
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コンビニ ファミレス カイテン ズシ
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Prefectural University of Hiroshima Library and Academic Information Center
611.3||N37110006663
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Description and Table of Contents
Description
「中食」「個食」「野食」—こんな言葉があるのを知っていますか？近年、われわれの食の風景は一変した。コンビニ弁当や回転寿司に列をなす一方で、本場の食材や有機農産物にこだわる。こうして日本の消費者が「食」に支出する総額は、年間なんと七十兆円にものぼるという。世界を食べ尽くし、食べ残す日本に、果して未来はあるのか。
Table of Contents
- 第１章 安さ、早さ、うまさ
- 第２章 食事作り代行します
- 第３章 食にこだわる人々
- 第４章 世界中を食べる日本
- 第５章 なぜコメだけは余る？
- 第６章 技術革新と手作りのはざまで
- 第７章 遺伝子組み換え食品が問いかけるもの
- 第８章 残飯大国・日本
- 第９章 いま、子どもの食は？
- 第１０章 日本の食は砂上の楼閣
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