図説日本のうつわ : 食事の文化を探る
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図説日本のうつわ : 食事の文化を探る
（ふくろうの本）
河出書房新社, 1998.12
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日本のうつわ
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ズセツ ニホン ノ ウツワ : ショクジ ノ ブンカ オ サグル
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Description and Table of Contents
Description
世界に誇る様式美と多彩さ。食器から見た日本の食文化。食器の基本構成、縄文時代から近代までの歴史を通じてとらえた食事文化の伝統。
Table of Contents
- ぜん—膳
- わん—椀・碗
- はち—鉢
- さら—皿
- 日本の食器の歴史（うつわの始まり；うつわの展開；食器革命；食器の多様化；食卓の時代）
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