図説日本のうつわ : 食事の文化を探る

著者

• 神崎, 宣武 カンザキ, ノリタケ

書誌事項

図説日本のうつわ : 食事の文化を探る

神崎宣武著

（ふくろうの本）

河出書房新社, 1998.12

タイトル別名

日本のうつわ

タイトル読み

ズセツ ニホン ノ ウツワ : ショクジ ノ ブンカ オ サグル

内容説明・目次

内容説明

世界に誇る様式美と多彩さ。食器から見た日本の食文化。食器の基本構成、縄文時代から近代までの歴史を通じてとらえた食事文化の伝統。

目次

• ぜん—膳
• わん—椀・碗
• はち—鉢
• さら—皿
• 日本の食器の歴史（うつわの始まり；うつわの展開；食器革命；食器の多様化；食卓の時代）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA39609026
• ISBN:
  • 4309725929
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 111p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 383.8
  • NDC9 : 383.88
• 件名:
  • BSH : 食器 -- 歴史
• 親書誌ID:
  • BA39439695