日本近代の「食と栄養」観

著者

• 全国食糧振興会 ゼンコク ショクリョウ シンコウカイ
• 丸井, 英二 マルイ, エイジ
• 金子, 俊 カネコ, シュン

書誌事項

日本近代の「食と栄養」観

丸井英二, 金子俊[編]

（食糧振興会叢書, 46-48 . 食生活と食文化||ショクセイカツ ト ショクブンカ . 日本の食文化||ニホン ノ ショクブンカ）

全国食糧振興会, 1999.1-

• 第1巻 : 明治篇(1)
• 第1巻 : 明治篇(2)
• 第1巻 : 明治篇(3)

タイトル読み

ニホン キンダイ ノ ショク ト エイヨウ カン

• NII書誌ID(NCID): BA39953633
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 3冊
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 596
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • NDLSH : 食生活 -- 歴史
• 親書誌ID:
  • BN00988584